今天帶孩子去超市，超市五一假期搞活動，竟然看到小時候超愛的零食--江米條，瞬間勾起了童年的回憶。小時候的零食想來想去也就那些，也不是經常能吃到的，隻有逢年過節的時候，媽媽才會買幾包。現在的小孩子的零食可以說是五花八門，可以買着吃，也可以買來食材在家做着吃。

江米條作為一種零食，平時有時間的話也會給孩子做着吃。在家給小孩子做零食吃，相對于買的會更健康，而且大小孩子都愛吃。江米條是用糯米粉制作的，糯米食品不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。其實江米條的做法非常的簡單，一起來看看吧，學會了可以做給家人吃。

【糯米條--江米條】

食材：糯米粉 純牛奶 白糖 椰蓉 玉米油或者一般的食用油

【制作方法】

1、和面的盆裡面準備100克糯米粉，把150毫升牛奶，20克白糖倒進鍋中，開大火将牛奶燒開，把煮沸的牛奶倒進糯米粉裡面，攪成細膩的糊狀，倒入15克玉米油，沒有玉米油的話可以用一般的食用油代替。

2、再繼續少量多次的倒進100克糯米粉，攪成大面絮 揉成面團。由于糯米粉本身的粘性比較差，簡單的揉成一個面團就可以了。

3、把面團移到面闆上搓成長條 再用手輕輕壓扁 切成均等的小長條

4、把不操作的 放在一邊 蓋上保鮮膜，取一個小糯米條，搓一搓，搓成細長條。

5、一個個全部搓好，撒一些糯米粉 用手把糯米小段整理開，這個過程要慢。

6，糯米條整理整齊，切成小寸段，一把4厘米左右

7、鍋裡面放入食用油，不用開火，不用開火，不用開火，糯米小寸段放進鍋裡面，全部放進去之後開小火慢炸。

8、糯米條自動浮起來，再慢慢的翻動，使其受熱均勻。糯米條慢慢的變色之後，再用筷子勤翻動。炸至表面呈現金黃色 嘗一下口感酥脆就能撈出來了。

9、這樣炸出來的就可以直接吃了，也可以跟我一樣裹糖稀撒椰蓉，

10鍋中放進去100毫升清水 50克白糖，開大火讓白糖融化，然後改小火慢慢熬，等糖液變成這種微黃色的時候 把糯米條倒進來，用筷子不停的翻拌均勻 使其均勻的裹上糖液。

11、裹上糖液的糯米條倒進一個盆子裡，趁熱撒上椰蓉，翻拌均勻就能吃了。

【麗曉私房話】

1、做江米條最好用牛奶吃起來滿滿的奶香味

2.糯米條放進油鍋裡的時候一定不能開火，全部放進去之後再開火

3.糯米條要炸到口感酥脆再撈出控油

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