小黃魚油炸後的做法-tft每日頭條

小黃魚油炸後的做法

美食更新时间:2024-07-05 17:46:42

　　之前看網上有賣香酥小黃魚的，很多人可能沒吃過，這種香酥小黃魚就是一種魚幹，吃起來酥酥脆脆的，不用吐刺。

　　今天懶哥就來教大家做一做這道香酥小黃魚，不需要油炸，用烤箱烤制，香酥可口，省油又好吃。

　　喜歡吃這個小吃的朋友一定要試試哦!

　　用料：

　　小黃魚，生姜，小蔥，辣椒面，孜然粉，五香粉，白胡椒粉，料酒，鹽，雞汁。

小黃魚油炸後的做法（小黃魚怎麼做才好吃）1

　　做法：

　　黃魚去鱗，去内髒，掰掉魚頭，把魚清洗幹淨。

小黃魚油炸後的做法（小黃魚怎麼做才好吃）2

　　将清洗好的黃魚放入大碗裡面，加切好的姜片、蔥段、料酒去腥。

小黃魚油炸後的做法（小黃魚怎麼做才好吃）3

小黃魚油炸後的做法（小黃魚怎麼做才好吃）4

　　往碗裡加一小勺辣椒面、半小勺孜然粉和白胡椒粉，加一點五香粉，小半勺鹽和一點點的雞汁調味。

小黃魚油炸後的做法（小黃魚怎麼做才好吃）5

　　用手抓勻，把魚腌制15分鐘。

　　待魚腌制好以後，往裡面加入3小勺量的橄榄油抓勻。如果沒有橄榄油，可以換成其它油。

小黃魚油炸後的做法（小黃魚怎麼做才好吃）6

　　把腌制好的魚肉，整齊地碼放上烤架上面，蓋上一層錫箔紙，放入烤箱，用上小火230度烤一個小時。

小黃魚油炸後的做法（小黃魚怎麼做才好吃）7

小黃魚油炸後的做法（小黃魚怎麼做才好吃）8

小黃魚油炸後的做法（小黃魚怎麼做才好吃）9

　　烤到黃魚變幹就可以出爐了，這道烤黃魚幹就做好了，吃起來香酥可口，做小零食或者下酒菜都不錯。

小黃魚油炸後的做法（小黃魚怎麼做才好吃）10

小黃魚油炸後的做法（小黃魚怎麼做才好吃）11

小黃魚油炸後的做法（小黃魚怎麼做才好吃）12

　　小貼士：

　　做這個烤魚幹，需要選擇小一點的黃魚，這樣比較好烤一些。

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