蒸米飯需要用多少水?米飯是很多朋友都特别喜歡吃的主食，米飯的營養價值比較高，口感非常好，味道也非常好，所以受到很多朋友的喜愛而蒸米飯也是一件比較簡單的事情，很多朋友在蒸米飯的時候都是将米飯淘洗一到兩遍，然後放到電飯煲中靜靜等待米飯蒸好但是有時候蒸出來的米飯卻不太好吃，那這究竟是為什麼呢？其實這是因為在蒸米飯的過程中犯了幾個小錯誤今天就來跟大家分享一個蒸米飯的小技巧，保證你蒸出來的米飯非常香，我來為大家講解一下關于蒸米飯需要用多少水?跟着小編一起來看一看吧!

蒸米飯需要用多少水

米飯是很多朋友都特别喜歡吃的主食，米飯的營養價值比較高，口感非常好，味道也非常好，所以受到很多朋友的喜愛。而蒸米飯也是一件比較簡單的事情，很多朋友在蒸米飯的時候都是将米飯淘洗一到兩遍，然後放到電飯煲中靜靜等待米飯蒸好。但是有時候蒸出來的米飯卻不太好吃，那這究竟是為什麼呢？其實這是因為在蒸米飯的過程中犯了幾個小錯誤。今天就來跟大家分享一個蒸米飯的小技巧，保證你蒸出來的米飯非常香。

在咱們平時的時候，很多朋友也有這樣的疑問，蒸米飯到底是用熱水還是用冷水呢？今天就來跟大家解決這個問題。無論是用什麼方法蒸米飯，第1步都是要淘洗大米。但是淘洗大米也是有事情需要注意的，這個要注意的地方，就是千萬不要過分揉搓，這樣會導緻大米中的營養成分流失過多。

除了營養流失之外，過分地揉搓還會讓大米的香味變淡，吃起來口感也不好。所以咱們在淘洗大米的時候，隻需要淘洗1~2遍就可以了，不需要淘洗很多次，而且在淘洗的過程中要輕柔一點。

接下來跟大家說蒸米飯需要注意的第2點，第2點就是蒸米飯的時候不要倒入涼水，要倒入40度左右的溫水，這樣蒸出來的米飯會更加軟糯。很多朋友可能會問了，那麼要加多少水呢？這個水的量大約是超過大米1.5厘米就可以了，這樣蒸出來的大米既不幹，也不濕，粒粒分明，口感非常好。

第3點，淘洗好的大米不要直接上鍋蒸，很多朋友在淘洗完大米之後都會直接将大米放到電飯煲中，然後加入适量的水，接着蓋上蓋子就開始蒸了，這樣的做法是不對的，咱們淘洗好的大米加入水之後，要先靜靜地放置15分鐘，讓大米充分吸收水分，大米吸收完水分之後，咱們再放一點香油和白醋。

鍋中加入香油和白醋之後用筷子充分攪拌均勻，這樣蒸出來的米飯又香又軟，粒粒分明，非常好吃。接下來咱們将大米冷水上蒸鍋用大火蒸30分鐘，時間到了之後就可以關火取出來了，這樣蒸出來的米飯，粒粒分明，香甜軟糯，非常好吃。用這個方法蒸出來的大米，即使沒有菜也能夠吃好幾碗。

總結一下，在淘洗大米的時候要輕柔地淘洗1~2遍，不要太用力。第2點就是在加入水的時候要加溫水，而不要加冷水或者是比較燙的水。加水之後咱們先将其放到一旁靜置15分鐘，讓大米吸收水分。時間到了之後加入香油和白醋将它們充分攪拌均勻冷水上蒸鍋，大火蒸30分鐘。

以上就是今天要跟大家分享的蒸米飯的小技巧，非常簡單，非常實用，學會了之後你也能夠做出又香又甜，軟糯筋道的蒸米飯來。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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