包子餡怎麼做蒸出來的包子松軟-tft每日頭條

包子餡怎麼做蒸出來的包子松軟

美食更新时间:2024-06-23 11:12:24

歡迎大家觀看二姐這篇蒸包子，肉餡包子和素餡包子蒸的時間不一樣，大廚告訴您的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之蒸包子，肉餡包子和素餡包子蒸的時間不一樣

說到外皮松軟餡料還入味的包子，相信很多朋友都說吃包子實在是不能缺少的一道美味。早餐不僅可以用包子配稀粥，就連午餐和晚餐也可以用炒菜或炖湯搭配上包子。所以說到包子的話，不管是什麼餡料的包子都有它本身獨特的味道和特點。但有時候我們在蒸包子的時候，一般都是固定将包子蒸上一樣的時間。不管是做肉餡的包子還是做素餡的包子，統一都會用上十五分鐘到二十分鐘區間的時間。

包子餡怎麼做蒸出來的包子松軟（肉餡包子和素餡包子蒸的時間不一樣）1

但其實上我們在蒸包子之後，會發現肉餡包子成熟的差不多了，但是素餡包子卻會出現蒸的比較老，吃起來就不太新鮮的問題，那麼到底怎麼蒸包子才比較好呢？是否會因為素餡包子和肉餡包子的不同，所以會出現蒸包子的時間不同的問題。對此朋友的親戚大廚也說了這個問題，那麼我們來詳細說一下。

包子餡怎麼做蒸出來的包子松軟（肉餡包子和素餡包子蒸的時間不一樣）2

大廚告訴您，以後别弄錯了素餡包子和肉餡包子的時間

我們在蒸包子的時候，一般都會蒸上十五分鐘到二十分鐘的時間。首先我們蒸包子的時候都是用的家用蒸鍋，當然蒸的時間會比包子鋪稍微長一些。所以家常蒸鍋來蒸包子的話，至少在十五分鐘左右是比較好的。

包子餡怎麼做蒸出來的包子松軟（肉餡包子和素餡包子蒸的時間不一樣）3

那麼我們來詳細說一下蒸不同餡料包子所需要的大概時間。素包子因為裡面的組成一般都是蔬菜以及少許的雞蛋，等我們攪拌一下之後放到蒸鍋上開始蒸包子。主要看的還是蒸包子外皮是否蒸熟，素包子的外皮如果蒸熟的話那麼裡面的蔬菜基本也就熟了。所以很多朋友統一用肉餡包子的蒸制時間來蒸素餡包子，那麼蒸包子的時候就容易出現素餡包子裡面的蔬菜變軟爛了，這樣吃着素餡包子也不會新鮮的。

包子餡怎麼做蒸出來的包子松軟（肉餡包子和素餡包子蒸的時間不一樣）4

那麼蒸肉餡包子的話，因為肉餡的包子本身就不容易熟，所以在蒸包子的時候需要更長一點的時間。那麼我們蒸肉餡包子的時候，建議大家上鍋蒸二十分鐘，這樣肉包子的外皮不僅熟了而且肉餡也會成熟的。

包子餡怎麼做蒸出來的包子松軟（肉餡包子和素餡包子蒸的時間不一樣）5

總結

所以通過大廚教我們的小妙招，我們就知道其實蒸肉包子的時候還是要比素包子時間稍微長一些比較好。另外我們這裡說的蒸包子的時間是開水上鍋蒸的時間。而且素包子蒸的時間不能太過了，否則做出來的素餡包子就不會新鮮可口。另外如果想要素包子做的鮮嫩，那麼我們可以将包子皮做的稍微薄一些。

包子餡怎麼做蒸出來的包子松軟（肉餡包子和素餡包子蒸的時間不一樣）6

以上就是二姐寫的關于蒸包子，肉餡包子和素餡包子蒸的時間不一樣的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！

包子餡怎麼做蒸出來的包子松軟（肉餡包子和素餡包子蒸的時間不一樣）7

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