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酸辣水餃湯底

美食 更新时间:2024-12-27 14:05:46

酸辣水餃湯底(學會蓮花白牛肉酸湯水餃)1

蓮花白洗幹淨濾去水份,不用特意擠出水份,剁碎和處理好牛肉碎加上調料拌均勻 酸湯裡有鹽、生抽、香醋、胡椒粉、香油和油潑辣子,最重要是沸騰的餃子湯的激發,哇……香氣四溢……美包包

By 小饞食光

用料

  • 蓮花白 1棵
  • 牛肉碎 适量
  • 洋蔥 小半個
  • 和好的面 适量
  • 木耳 1小把
  • 大蔥 姜 适量
  • 食用油、鹽、生抽、胡椒粉、花椒粉、花椒油、香油、香醋、油潑辣子、熟芝麻 适量

做法步驟

酸辣水餃湯底(學會蓮花白牛肉酸湯水餃)2

1、準備食材:如圖 牛肉碎裡加入蔥末、姜末、鹽、胡椒粉、花椒油、生抽 少量多次加水抓拌均勻

酸辣水餃湯底(學會蓮花白牛肉酸湯水餃)3

2、蓮花白洗幹淨濾去水份,不用特意擠出水份,剁碎和處理好牛肉碎放入盆中

酸辣水餃湯底(學會蓮花白牛肉酸湯水餃)4

3、餡料裡加入胡椒粉、花椒粉、鹽、花椒油、香油、香菜 充分抓拌均勻

酸辣水餃湯底(學會蓮花白牛肉酸湯水餃)5

4、揉面,分劑子,擀皮,包餃子

酸辣水餃湯底(學會蓮花白牛肉酸湯水餃)6

5、煮餃子,肉餡的點3次水 期間調制酸湯,裡面有鹽、生抽、香醋、胡椒粉、香油、熟芝麻和油潑辣子,最重要是沸騰的餃子湯的激發,哇……香氣四溢……美包包

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