香辣炒扇貝肉做法-tft每日頭條

香辣炒扇貝肉做法

美食更新时间:2024-12-26 11:35:54

香辣炒扇貝肉做法（吃不夠的家常小炒）1

今天和大家分享這道家常小炒，做法簡單快手，口感筋道，鮮香味美，超級下飯哦~味道太贊啦~

By 饞嘴二丫

用料

扇貝肉 350克
螺絲椒 4個
蔥 1根
姜 4片
幹辣椒 3個
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 2勺
澱粉 1勺
白糖少許

做法步驟

香辣炒扇貝肉做法（吃不夠的家常小炒）2

1、準備好所需食材清洗幹淨，螺絲椒斜刀切成塊，蔥姜幹辣椒切碎

香辣炒扇貝肉做法（吃不夠的家常小炒）3

2、提前調個料汁： 2勺生抽 1勺蚝油 1勺澱粉少許白糖适量清水，攪拌均勻備用

香辣炒扇貝肉做法（吃不夠的家常小炒）4

3、鍋中放入清水，水開放入扇貝肉 1勺料酒姜片，焯水1分鐘去腥

香辣炒扇貝肉做法（吃不夠的家常小炒）5

4、起鍋燒油放入蔥姜幹辣椒爆香

香辣炒扇貝肉做法（吃不夠的家常小炒）6

5、放入一勺黃豆醬小火炒出醬香味

香辣炒扇貝肉做法（吃不夠的家常小炒）7

6、把扇貝肉放入鍋中，沿着鍋邊淋入1勺料酒，翻炒幾下

香辣炒扇貝肉做法（吃不夠的家常小炒）8

7、倒入提前調好的醬汁翻炒幾下

香辣炒扇貝肉做法（吃不夠的家常小炒）9

8、放入螺絲椒，翻炒至湯汁濃稠、入味即可

香辣炒扇貝肉做法（吃不夠的家常小炒）10

9、醬香濃郁，美味可口

小貼士

1.清洗扇貝肉裡面發黑的藻類不用去點 2.沿着鍋邊淋入料酒有去腥增香的作用 3.我沒有放鹽，可以根據自己的口味調節

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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