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八寶鴨怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-24 23:14:48

八寶鴨怎麼做好吃?材料：淨肥鴨1隻，火腿、雞肫、幹貝、蝦仁、蓮子、香菇、冬筍、青豆各30克，醬油25克，料酒15克，白糖10克，濕澱粉10克，鮮湯50克，下面我們就來聊聊關于八寶鴨怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

八寶鴨怎麼做好吃

材料：淨肥鴨1隻，火腿、雞肫、幹貝、蝦仁、蓮子、香菇、冬筍、青豆各30克，醬油25克，料酒15克，白糖10克，濕澱粉10克，鮮湯50克。

火腿、雞肫、香菇、冬筍均切成丁。肥鴨治淨，從脊背剖開，拆去骨架，斬去翅尖、爪、下入沸水鍋中焯去血污撈出。

火腿丁、雞肫丁、香菇丁、冬筍丁、幹貝、蝦仁、蓮子、青豆放入容器内，加入全部調料(不含濕澱粉)拌勻，填入鴨腹内。

肥鴨脊朝上放入湯碗内，上籠蒸約3小時，至鴨肉酥爛取出。鴨子腹朝上放入盤内。

蒸鴨子的原汁倒入鍋内燒開，用濕澱粉勾芡，出鍋澆在盤内鴨子上即成。

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