民間有句俗話想必大家都有耳聞，就是這句“巧婦難為無米之炊”，這句家喻戶曉的俗語出自宋·陸遊的《老學庵筆記》中：“巧婦安能作無面湯餅乎？”用來比喻你再怎麼能幹，沒有必要的條件也成不了事。對掌管家庭餐飲集團的主婦來說，沒有米，再有能耐的主婦也做不出飯來。但我估計陸遊是南方人，他不知道沒有米也能煮粥，而且比用米煮的粥更快更省時間，比如早上時間緊張，孩子想喝粥怎麼辦？收藏下面這個菜譜，你也能化身“做無米之炊”的巧婦。
食材清單：番茄1個、雞蛋2個、麥片2勺、香蔥10g、香菜15g、食鹽少許、生抽2勺、食用油15毫升、純淨水适量
1、把番茄洗淨後劃十字花刀，放入煮開的水中燙2分鐘，番茄皮就能輕松撕掉了。将番茄切成碎丁，小蔥和香菜清洗幹淨後切成碎段，2個雞蛋磕入碗中攪打均勻。
2、鍋中倒入少許食用油，中火燒至油溫六成熱，倒入雞蛋液煎成金黃蓬松的雞蛋塊後盛出備用。鍋中底油加熱，先将蔥花下鍋爆出香味兒，最後下入番茄丁翻炒。
3、将番茄碎丁煸炒得變軟出湯，倒入适量純淨水，大火煮開後倒入麥片。麥片很容易熟，下鍋後煮軟就可以了。
4、把之前煎熟的雞蛋倒回鍋内，再撒入香菜碎，加少許食鹽和2勺生抽調味，淋入幾滴芝麻香油提香，攪拌均勻即可出鍋。
5、香濃鮮美的西紅柿雞蛋麥片粥就煮好了，喜歡喝濃稠的就多放點兒麥片，喜歡喝稀粥的就少放點麥片。香菜這種備受争議的食材，愛之熊掌，棄之砒霜，不愛吃香菜的可以用青菜葉代替。早飯喝這麼一碗，比喝牛奶豆漿更有滋味兒。
怎麼樣？是不是超簡單？聰明如你，一定比我更會吃，歡迎評論區曬圖哦。再簡單的食材浸潤了愛意也會變得更加美味哦！
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