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如何自制美味的鹽焗雞

美食更新时间:2024-10-04 06:13:45

如何自制美味的鹽焗雞（愛吃雞肉的一定要收藏）1

說到雞肉呢，相信大家都經常吃，雞肉是我們常見的食材，肉質鮮美，營養豐富，雞肉的吃法也有非常的多！鹽焗雞就是其中的一種，傳統的鹽焗雞是調好味之後，用炒熱的海鹽慢慢焗熟的，鹹香可口非常的好吃！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道口味一樣做法卻簡單方便得多的家庭版【鹽焗雞】的做法，喜歡吃鹽焗雞的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

如何自制美味的鹽焗雞（愛吃雞肉的一定要收藏）2

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：三黃雞半隻，黃栀子10個，鹽焗雞粉20克，生姜2塊，小蔥10根

如何自制美味的鹽焗雞（愛吃雞肉的一定要收藏）3

第一步：起鍋加入清水，然後将黃栀子放入鍋中，大火煮開之後，再轉成小火煮10分鐘，将湯水煮成黃色！黃栀子不但是天然的色素，還是一種對人體非常好的一種中藥材！黃栀子水煮好之後，盛出放涼備用！

如何自制美味的鹽焗雞（愛吃雞肉的一定要收藏）4

第二步：将雞肉清理幹淨，洗去血水，然後控幹水分，再放到湯盆裡面，然後倒入黃栀子水，再用手塗抹均勻，先給雞肉表面上個色，這樣做出來的雞肉會變得色澤金黃！

如何自制美味的鹽焗雞（愛吃雞肉的一定要收藏）5

第三步：黃栀子水染過的雞肉會變成金黃色，看着非常的漂亮，它雖然上色快，但是不會像人工色素那樣有害健康，反而對身體非常的有益~！

如何自制美味的鹽焗雞（愛吃雞肉的一定要收藏）6

第四步：雞肉上色之後，控幹水分，然後将雞肉放到湯盆裡面，再撒上适量的鹽焗雞粉，再用手塗抹均勻，讓雞肉的表面都抹上鹽焗雞粉，由于鹽焗雞粉是自帶鹽味的，所以不需要再增加其他的調味料了，抹好之後放着腌制一會備用即可！

如何自制美味的鹽焗雞（愛吃雞肉的一定要收藏）7

第五步：将生姜切成片，小蔥切成段，等雞肉腌制好之後，起鍋将生姜片先鋪到鍋底，再将蔥段鋪到生姜片上面，再淋上少許的食油，然後将腌制好的雞肉放到蔥段上面去，然後蓋上鍋蓋，開最小火焗45分鐘！

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第六步：焗45分鐘之後，雞肉已經完全熟透了，散發出濃濃的鹽焗雞味道，這是将雞肉拿出來放涼，放涼了再砍成小塊，這樣雞皮才不會掉！然後将剁好的雞肉裝到盤子裡，就可以上桌啦！

如何自制美味的鹽焗雞（愛吃雞肉的一定要收藏）9

這樣一道香氣四溢，簡單美味的【家庭版鹽焗雞】就制作完成了，非常的好吃，喜歡這道菜的朋友們就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

如何自制美味的鹽焗雞（愛吃雞肉的一定要收藏）10

好啦，朋友們！這期的美食教程【鹽焗雞】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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