大年初七要吃面，分享8種面條的詳細做法，簡單易做超好吃，真香啊

今天是大年初七，大年初七不但是上班的日子，還是傳說中我們人類的生日“人日節”。在傳統的人日節吃長壽面，也就是面條，以祈求家人的健康長壽！今天和大家分享8種面條的吃法，湯面，炒面，拌面，焗面等等，可以說應有盡有，總有一種是你喜歡吃的。一起看看詳細做法吧~~

一：咖喱雞肉面

這款咖喱雞肉面，有着咖喱的濃郁味道，可以說是面條愛好者的首選，做法簡單，趕緊試試。

咖喱雞肉面的做法：

1，雞肉切成小丁，用蛋清和玉米澱粉抓勻腌漬備用。

2，鍋裡放入花生油燒熱，倒入雞肉丁滑炒均勻，加入蔥姜炒香，加入一塊咖喱，繼續煸炒均勻，出鍋即成，咖喱中含有鹽分不需要額外加鹽。

3，面條煮熟撈到盤子裡，燙些青菜葉放入盤中，把炒好的咖喱雞肉醬倒入，吃的時候拌勻即成。

二：金湯面

這款面是用金湯做成，鮮美的味道超級棒，上面裝飾一朵西紅柿做成的花，不但好吃還好看。

金湯面的做法：

1，金湯1包，加入到鍋裡放入少許清水燒開，金針菇汆燙放入，加入蔥末即可。

2，鮮圓面條，放到鍋裡煮熟，撈入金湯中。

3，西紅柿外皮削下來，卷起成一朵玫瑰裝飾上即可。

三：火腿焗面

這一款焗面是我家孩子喜歡的面，裡面不但加入了香芹，火腿，上面還用了馬裡蘇拉奶酪，香味撲鼻十分好吃。

火腿焗面的做法：

1，面條煮熟備用，火腿切丁，小番茄切丁，蔥末，洋蔥末備用。

2，鍋裡放入花生油，入蔥末洋蔥末炒出香味，加入西紅柿煸炒均勻，加入火腿丁炒勻，加鹽調味，再加入煮熟的面條炒勻。

3，把炒好的面條放入烤盤，上面撒上馬裡蘇拉奶酪，入烤箱200度烤5分鐘，奶酪融化即成。

四：黃花菜雞蛋面

這是一款湯面，吃起來暖和養胃，是我們最常吃的一種湯面，也是最傳統的做法，俗稱打鹵面。

黃花菜雞蛋面的做法：

1，黃花菜浸泡開洗淨，雞蛋打入碗中打散，瘦肉切絲。

2，鍋裡放油燒熱，放蔥爆香，倒入肉絲煸炒，加入一點點生抽炒勻，加入黃花菜煸炒，倒入适量的水燒開，倒入蛋液燒開，加鹽調，面條的打鹵就做好了。

3，面條放入開水中煮熟，撈出，加入做好的黃花菜打鹵子即成為打鹵面。

五：綠豆芽炒面

這道炒面是和街上常賣的炒面老闆學會的，因為經常吃他的炒面，所以也就學會了，好吃易做試試看吧。

綠豆芽炒面的做法：

1，面條放到開水中煮熟，撈出鍋冷水備用。

2，鍋裡放入花生油，放入蔥絲，姜絲，幹辣椒，花椒炒香，放入五花肉絲煸炒均勻，加入老抽醬油上色炒勻，再加入綠豆芽煸炒均勻，倒入适量的清水炒勻，加入鹽雞精調味。

3，把煮好的面條倒入，炒勻出鍋即成為炒面。

六：手擀面

面條以前在老家叫做面湯，用手擀面做出一碗有面有湯的打鹵面來，大口地吃面，大口的喝湯，真的是爽極了。

手擀面的做法：

1，面粉加入鹽，雞蛋和适量的水，和成硬一些的面團，用大的擀面杖慢慢擀成又大又薄的面片。

2，把擀的面片撒上少許手粉防粘，然後折疊起來，用鋒利一些的刀切成寬窄一緻的條，用手打開，抖散即成。

3，金針菇切段，瘦肉切絲，黑木耳切絲，蔥切末。把鍋裡放花生油，入蔥末爆香，放入肉絲煸炒加1勺生抽烹一下，然後倒入金針菇黑木耳煸炒，加入水燒開。3，勾芡燒開，加鹽調味即成為打鹵。

4，面條煮熟撈出，舀入打鹵即成為好吃的手擀湯面。

七：麻辣小面

它是挂面最好吃的做法，簡單3步就做好，香辣鮮美，連吃3天都不膩，不試試真是可惜了！

麻辣小面的做法：

1，鍋裡燒開水放入挂面煮熟，撈出，把菠菜燙熟撈出備用。

2，碗裡放入蚝油1勺，生抽一勺，麻椒碎半勺，醋少許，芝麻半勺，鹽少許，大蒜末，辣椒粉，潑上熱油，然後拿筷子攪拌均勻，這個就是料汁。

3，把料汁中沖入2勺湯，把面直接撈入碗中，放上菠菜，熟花生米和榨菜即成。

八：羊蠍子面

羊蠍子就是羊脊骨，因其形狀酷似蠍子，故俗稱羊蠍子，用羊蠍子做一鍋面鮮香好吃特營養。

羊蠍子面的做法：

1，羊蠍子焯水洗淨，鍋裡放油，放花椒和蔥爆香，把羊蠍子放到鍋裡煸炒一下。

2，砂鍋裡燒開水把羊蠍子放入，在加幾片姜進去，開鍋後改小火，炖到湯濃肉爛時加鹽調味。

3，鍋裡燒開水，把面條放上燒開，面條浮起即熟，把面條撈起，把羊蠍子和湯舀入，加小蔥調味即成。

峰兒話語：

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