麻花怎麼做好吃?食材:面粉500g、酵母5克、糖120g、水250ml、植物油50g ,我來為大家講解一下關于麻花怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
食材:面粉500g、酵母5克、糖120g、水250ml、植物油50g。
面粉加入酵母和糖混合均勻。
加入油和水揉搓摔打,和揉面包的面團一樣,揉出薄膜,放冷藏發酵一晚。第二天取出回溫,已經發到兩倍大。
面團排氣分成兩份,取一份擀成長方形的面片,1厘米厚度。
切成6段。
每一份再切兩刀。
開始編辮子。
編好的樣子,這樣整形比較容易,不會搓麻花。
全部編好再二次發酵半小時。
放入5-6成熱的油鍋,中火炸。一次不要放太多,留出膨脹空間。炸好出鍋即可。
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