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拔絲鐵棍山藥的制作方法

健康更新时间:2024-12-03 03:09:31

拔絲鐵棍山藥的制作方法?食材：山藥500克，白糖100克，澱粉200克首先把鐵棍山藥去皮切塊，放入開水鍋中，開鍋煮三分鐘，撈出沖涼備用，我來為大家科普一下關于拔絲鐵棍山藥的制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

拔絲鐵棍山藥的制作方法

食材：山藥500克，白糖100克，澱粉200克。

首先把鐵棍山藥去皮切塊，放入開水鍋中，開鍋煮三分鐘，撈出沖涼備用。

控幹水分的山藥會在表面拍上一層澱粉鍋中燒油，油溫六成熱，放入鍋中，中火把山藥炸至外表幹硬，炸熟後撈出控油。

鍋中倒入适量清水，食用油，白糖，小火慢熬，熬成棗紅色後倒入山藥塊，快速翻炒均勻出鍋裝盤即可。

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