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香菇雞蛋的做法竅門

美食 更新时间:2024-12-23 09:04:35

香菇雞蛋的做法竅門?食材:香菇150克、雞蛋2個、香菜5根、食用油60毫升、鹽适量,下面我們就來聊聊關于香菇雞蛋的做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

香菇雞蛋的做法竅門(香菇炒雞蛋怎麼做)1

香菇雞蛋的做法竅門

食材:香菇150克、雞蛋2個、香菜5根、食用油60毫升、鹽适量。

雞蛋打入一個稍大點的碗中,加少許鹽,打散。

香菜洗淨,切成細。

香菇洗淨,去蒂,切成3毫米左右寬均勻的片。

鍋中倒入食用油,開火,油熱後倒入雞蛋液,待蛋液稍凝固,用鏟子散開,翻炒,很快雞蛋就炒熟了,差不多1分鐘左右,暫時裝入碗中。

鍋中再次倒入食用油,倒入香菇翻炒,翻炒時加入适量鹽,這裡香菇會炒出水,繼續翻炒,炒3-4分鐘左右,香菇中的水會炒幹,這時香菇也炒熟了。

倒入炒好的雞蛋、撒入香菜,翻勻,關火。裝入盤中。

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