五花肉怎麼燒最好吃又簡單?五花肉是很多朋友都特别喜歡吃的一種肉類，因為五花肉肥瘦相間，肥肉和瘦肉的比例比較好，吃起來一點不油膩而且口感比較好今天來跟大家分享一道五花肉非常美味的做法，這樣做出來的五花肉口感和味道絲毫不會比紅燒肉差，這個美味的五花肉吃法就是砂鍋五花肉做法是比較簡單的，不需要炒，也不需要炸，比紅燒肉還過瘾，入口肥而不膩，軟嫩爽口咱們一起來看一下砂鍋五花肉具體的烹饪步驟吧，今天小編就來說說關于五花肉怎麼燒最好吃又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!

五花肉怎麼燒最好吃又簡單

五花肉是很多朋友都特别喜歡吃的一種肉類，因為五花肉肥瘦相間，肥肉和瘦肉的比例比較好，吃起來一點不油膩而且口感比較好。今天來跟大家分享一道五花肉非常美味的做法，這樣做出來的五花肉口感和味道絲毫不會比紅燒肉差，這個美味的五花肉吃法就是砂鍋五花肉。做法是比較簡單的，不需要炒，也不需要炸，比紅燒肉還過瘾，入口肥而不膩，軟嫩爽口。咱們一起來看一下砂鍋五花肉具體的烹饪步驟吧。

【砂鍋五花肉】

【烹饪食材】五花肉，食鹽，胡椒粉，生抽，老抽，生姜，小蔥，大蒜，食用油，土豆，豆瓣醬，白糖

【烹饪步驟】

1、砂鍋五花肉，這樣做出來的五花肉特别好吃，口感不油膩，軟嫩爽口。咱們一起來準備一下砂鍋五花肉的烹饪食材吧，先準備适量的五花肉，但是準備五花肉的時候一定要準備帶豬皮的，這樣的口感吃起來會更好。準備完五花肉之後咱們再準備适量的食鹽，胡椒粉，生抽，老抽，一塊生姜，兩根小蔥，3~5瓣大蒜，适量的食用油，一個土豆，一勺豆瓣醬和一勺白糖即可。

2、先将五花肉取出來，咱們将五花肉先清洗幹淨，清洗完了之後再将五花肉切成小段。炒鍋提前放在爐竈上面燒熱，然後将豬皮的一面朝下燙一下。這樣燙一下豬皮可以給豬肉去腥，而且還可以去除殘留的豬毛。将所有的五花肉塊都這樣燙完之後接下來咱們将其取出放到一個大盆中。

3、在這個大盤中加入适量的清水，然後下手将其抓洗一下。抓洗完了之後用刀将豬皮部分刮一下，再一次清洗幹淨，控幹水分放到案闆上。接下來咱們将五花肉切成片，然後放入到一個碗中。

4、在這個碗中加入一勺食鹽，适量的胡椒粉，生抽，老抽，并加上适量的姜片和蔥段，将它們抓拌均勻放到一旁腌制20分鐘。将剩下的生姜切成片，大蒜切成小塊，全部放到盤中備用。鍋中倒入适量的食用油放入肉片煎制一下。

5、在煎制的過程中要開小火，一分鐘之後咱們将肉片翻面煎制，煎至五花肉微微收縮後關火備用。砂鍋油熱之後放入蒜粒和姜片，然後将它們翻炒出香味，接下來咱們将已經處理好的土豆塊放進去，将它們翻拌均勻，再放入一勺豆瓣醬翻炒一下，将豆瓣醬的紅油翻炒出來。

6、紅油出來了之後咱們就可以将肉片加進去了，再向鍋中加入适量的清水，清水和豬肉平齊即可，将它們翻拌一下，然後蓋上蓋子，大火燒開轉中小火炖煮15分鐘，時間到了之後打開蓋子加入一勺食鹽，一勺白糖翻拌均勻，加蓋再炖5分鐘，最後撒上小蔥花即可食用。

【小貼士】

1、五花肉切得稍微薄一點，不要太厚了。

2、在煎五花肉的時候用小火将裡面的油脂充分煎出來。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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