鉀元素,是一種比較小衆的微量元素,說實話在生活中,了解它的人真不多,和蛋白質、鈣、維生素不一樣,這些東西衆所周知。但是鉀元素,也是人體中,必不可少的一種,缺少了就不舒服。
鉀,還被稱為“生命元素”,可見它的重要性,平時多吃鉀含量高的菜,對身體好處多多。如果平日裡,覺得沒什麼精氣神,就算是一覺睡到天亮,但是起來還是沒精力的話,就得考慮“補鉀”了。尤其是中老年人,更建議多吃4種高鉀菜,精神飽滿身體棒。
【酸辣土豆絲】
食材:土豆、青椒、幹辣椒、大蒜、花椒、鹽、雞精、醋、生抽
第一步,先将土豆洗淨,削皮以後切成絲,然後放到水裡多淘洗兩遍,控幹水分備用。青椒切成絲,幹辣椒切成段,大蒜切片。
第二步,鍋中倒油,下入花椒、幹辣椒、蒜片爆香,接着把土豆絲倒進去,開始炒制。把土豆絲炒到斷生以後,随即加2勺生抽、2勺陳醋、少量鹽、雞精,再把青椒倒進去,翻炒均勻後出鍋。
【紫菜雞蛋湯】
食材:紫菜、雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞精、蔥花
第一步,準備一把紫菜,将其稍微沖洗一下,再準備幾個雞蛋,打在碗裡攪散,再來點蔥花,切好備用。
第二步,鍋裡倒水燒開,然後将紫菜放進去,紫菜一放進去,差不多就熟了。我們接着再把蛋液倒進去,加上鹽、白胡椒粉、雞精來調味,攪拌至蛋液凝固後,撒上蔥花,關火出鍋。
【口蘑湯】
食材:口蘑、蔥花、鹽、白胡椒粉
第一步,準備一些口蘑,将其洗幹淨以後,把蒂部去掉,接着鍋中來少量食用油,,将口蘑倒扣進去,煎半分鐘。
第二步,然後再将其翻面,繼續煎一會兒,直至口蘑出湯為止。這時候往裡面倒入适量的清水,然後大火把水燒開,小火再煮10分鐘,随後加鹽、白胡椒粉調味,撒上蔥花攪拌均勻,出鍋,太鮮美了!
【反沙芋頭】
食材:荔浦芋頭、蔥花、白糖
第一步,準備一個大芋頭,去皮切成條狀之後,放在冷凍室凍一會兒,鍋内倒油燒熱,把芋頭放進去,中小火炸到酥脆後,撈出。
第二步,準備無油的鍋子,倒入200g白糖、30ml清水,小火炒到白糖融化,然後繼續炒到白糖冒大泡,再繼續炒到糖漿變得非常黏稠後,我們把芋頭倒進去,小火翻炒,炒勻後關火,關火後依舊不能停,繼續翻炒一段時間,等溫度降下來之後,就變成反沙狀态了。
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