鹵豆幹怎麼做才好吃-tft每日頭條

鹵豆幹怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-11-16 23:33:35

大家好，我是青豆媽，今天和大家分享香辣鹵豆幹的做法；

豆幹是很多朋友都喜歡的豆制品之一，是由黃豆加工而成，它的營養豐富，素有“植物肉”的美稱，豆幹的味道也能根據自己的喜好調制，但最喜歡的還是鹵豆幹，香味濃郁制作簡單，每次在外面吃面的時候都會加上幾片鹵豆幹；

鹵豆幹怎麼做才好吃（想吃鹵豆幹自己在家就能做）1

今天青豆媽就和大家分享家庭版鹵豆幹的做法，選用的是油豆腐幹，做法更簡單，适合新手，煮一煮就能上桌，喜歡吃的朋友可以一次性可以多做一些，浸泡在鹵汁裡面，想吃的時候取幾片加熱一下就可以，非常方便，喜歡的朋友可以試試！

鹵豆幹怎麼做才好吃（想吃鹵豆幹自己在家就能做）2

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準備原材料：油豆腐幹、食鹽、白糖、生抽、老抽、耗油、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、辣椒粉、生姜、蔥段；

鹵豆幹怎麼做才好吃（想吃鹵豆幹自己在家就能做）6

做法：

這次做鹵豆幹選用的是油豆腐幹，這個豆幹省去了自己在家油煎的煩惱，而且裡面有豐富的蜂窩孔，煮起來更容易入味；

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把準備好八角、香葉、桂皮裝在鹵料包裡；

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幹淨的鍋中加入适量的清水，加入鹵料包、生姜、蔥段，幹辣椒、辣椒粉，大火先把鹵料煮開，讓鹵料的味道更好的發揮出來；

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大火煮5分鐘之後開始調味，鍋中加入食鹽、白糖提鮮、生抽、老抽、耗油，攪拌均勻，鹹淡可以自己試一下，口味重的可以稍微鹹一些；

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然後加入準備好的油豆腐幹，大火煮開，大火煮開之後轉小火，、慢慢炖煮半小時，讓豆幹更加入味；

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煮好之後可以在鹵汁裡面再浸泡半小時，浸泡好之後就可以裝盤了，這樣鹵出來的豆幹會更加好吃；

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香辣鹵豆幹的做法總結：

1、不用油豆腐幹的也可以用其它的豆幹，其它的豆幹要油煎之後再煮；

2、豆制品容易變味，煮好之後沒有吃完的要及時放在冰箱冷藏保存；

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