家常辣炒螺絲-tft每日頭條

家常辣炒螺絲

美食更新时间:2025-01-30 23:23:33

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家常辣炒螺絲（爆炒螺絲這樣做好吃）1

準備食材：

主料：400g 螺蛳

配料：油、鹽、姜、蒜、幹辣椒、醬油、料酒、雞精

家常辣炒螺絲（爆炒螺絲這樣做好吃）2

操作步驟：

一、螺蛳洗淨瀝幹水分

二、所有配料洗淨切好備用

三、鍋裡放入比平常炒菜多點油煸香姜、蒜、辣椒

四、接着倒入螺蛳炒一會兒

五、淋入适量料酒炒均

六、再倒入适量醬油翻炒均勻

七、加入适量鹽炒均

八、沿着鍋邊倒入适量清水煮1-2分鐘

九、最後放入雞精和薄荷翻炒均勻即可

家常辣炒螺絲（爆炒螺絲這樣做好吃）3

廚房小貼士：

1、螺絲一定要提前泡水，泡水的時候加點鹽，可以讓螺絲把體内的泥土排幹淨

2、有精力的小夥伴，也可以把螺絲尾部掐掉，這樣吃的時候用嘴一吸就可以了

3、買螺蛳的時候，一定要精心挑選，如果中間有一個壞的螺蛳，将會影響整盤菜的味道。螺蛳要挑青殼螺蛳，肉頭嫩，纖維又有韌勁。個頭大的肉老，難以入味，小的也不易吸出，個頭中等最好

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