睡眠不好要常吃這菜,清脆爽口自帶清香,和花生簡單一拌真美味。夏天真好,每次去買菜的時候,總是有很多種新鮮的蔬菜,想把每種都抱回家。今天看茼蒿綠綠的,一看就好吃,買來一把,做給家人吃。
茼蒿是個好東西,自帶清香,營養好吃。茼蒿自帶的這種清香可以安神,睡眠不好的人,可以常吃茼蒿,尤其晚上吃最好,助消化助睡眠。前兩年有一段時間,我的睡眠就不太好,整整一個晚上也就能睡三四個小時,睡眠質量也不好,總是不踏實,白天也沒精神,後來在網上搜了一下,發現茼蒿這菜可以安神助眠,所以後來經常吃茼蒿,現在一覺就能睡到天亮。
茼蒿涼拌、清炒都好吃,我家喜歡用茼蒿和花生放在一起涼拌,或者直接涼拌也行,個人覺得花生和茼蒿放在一起,可以增加菜的口感,吃起來也更香,十分鐘就能端上桌,建議大家可以試試。
涼拌茼蒿花生
所需食材:茼蒿1把、花生半碗、蒜2瓣、白芝麻1勺、熱油2勺、生抽1勺、蚝油1勺、醋半勺、白糖半勺、鹽少許。
制作方法:
1、茼蒿清洗幹淨,如何将茼蒿清洗幹淨,可以加少許面粉放入茼蒿中,再加入适量清水,泡一會兒再多沖洗幾遍,就會洗淨了,再把花生洗淨。
2、鍋中加入适量清水,煮至沸騰後,加入少許食用油和少許鹽,這樣焯水的茼蒿顔色翠綠好看,不會變色,然後再加入茼蒿焯水,1分鐘就可以撈出來,放入涼水中過涼。
3、把茼蒿從涼水中撈出來,攥幹水分,切成小段,放入盆中。
4、炒花生:鍋中加入1勺食用油,再加入花生,開小火,一直翻炒至花生變熟,放入盤中晾涼。
5、制作一碗料汁:蒜末、白芝麻,淋入熱油,攪拌均勻,再加入生抽、蚝油、醋、白糖、鹽,拌勻。
6、把涼花生倒入盆中,與茼蒿段放在一起,再加入剛才調制好的料汁,拌勻就可以吃了。
小貼士:如果喜歡吃辣味,可以和蒜末一起放入碗中,淋上熱油,把辣椒的香味激發出來。
今天的分享就到這裡,我是橘子香味,美食領域原創作者,美食愛好者,都是家常做法,好吃才是真道理,希望大家能喜歡,如果大家還有什麼問題?可以持續關注,給我留言一起交流美食經驗,此文為本人原創作品,任何不良自媒體不得搬運和盜圖,盜用必究。
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