比較不那麼甜的黑芝麻湯圓-tft每日頭條

比較不那麼甜的黑芝麻湯圓

美食更新时间:2024-05-23 20:22:01

比較不那麼甜的黑芝麻湯圓（0難度的愛心湯圓）1

還記得小時候跟着媽媽學做湯圓的情景，一晃真的三十多年沒有自己做過了，物質生活越來越豐富，什麼都可以買到，但是那份記憶卻依然無法忘記，今天是2022年2月15日元宵節，昨晚将黑芝麻餡做好了，早晨起床給我愛的人做了愛心湯圓，祝大家元宵節快樂️

By 薯條沾腐乳

用料

糯米粉 240克
紅曲精華幾滴
豬油 10克
開水适量
餡料：
黑芝麻 140克
白砂糖 50克
豬油 1大勺

做法步驟

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1、黑芝麻提前烤香，放涼

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2、和白砂糖一起放入攪拌機打碎

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3、倒入碗中

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4、放入豬油

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5、稍微冷凍一會兒再揉成芝麻球繼續冷凍

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6、糯米粉放入容器中

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7、加入開水

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8、加入一小勺豬油

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9、揉至完全吸收

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10、一分為二，其中一份滴入紅曲精華

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11、揉成粉紅色糯米團

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12、将糯米團分成20克一個

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13、捏成小圓片，将黑芝麻球放在中間

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14、用虎口将湯圓收口

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15、搓圓即可

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16、剩下的糯米團擀平，用模具壓出愛心

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17、愛心背面粘點水，貼在做好的湯圓上

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18、放入開水鍋中煮，湯圓浮上水面再煮一分鐘就可以撈出來了

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19、送你一個愛的小心心❤️

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20、趁熱食用

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21、成品圖

小貼士

喜歡甜一點的可以适當多加點白砂糖，可以根據自己口味換成花生餡、棗泥餡、堅果餡、紅糖餡……

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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