1、原料:大白菜、腐竹、蔥花、小蔥、蛋白液。
2、加入雞湯或水,蓋好,大火煮10分鐘後加入白菜及腐竹。
3、蓋回,大火熱3分鐘後。加入爆香過的小蔥。
4、加入适量的調味料。
5、将蛋白液緩慢倒入湯裡,快速的攪拌成蛋花。
6、撒上蔥花,熄火後淋上香油即可。
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