沙蔥的功效作用:
1、健胃
沙蔥的腌制品口感清爽,性醇味辣,助消化、健胃,可謂食品中的佳品。
2、殺菌抑菌
沙蔥性溫,味辛,含有豐富的揮發性物質,其氣味辛辣,具有殺菌抑菌的作用,同時沙蔥中含有的含硫化合物,也有很強的殺菌作用。
3、增強抵抗力
沙蔥中的維生素含量很高,其中維生素C的含量高達每100克沙蔥64毫克,遠遠高于大部分的水果和蔬菜,可以增強體内吞噬細胞的吞噬能力,增加對病毒的抵抗力;同時沙蔥中含有的胡蘿蔔素和維生素A,因此食用沙蔥可以增強抵抗力。
沙蔥:
沙蔥,百合科蔥屬植物。其鱗莖密集地叢生,外皮褐黃色,破裂成纖維狀,呈松散的纖維狀,葉半圓柱狀至圓柱狀;其花葶圓柱狀,下部被葉鞘,子房倒卵狀球形,花柱略比子房長,不伸出花被外。它生長于海拔800~2800米的荒漠、砂地或幹旱山坡,分布于中國、俄羅斯、哈薩克斯坦和蒙古西南部。
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