導語：很多人隻吃果實，其實葉子才是寶，多摘些随手一炒，泡水喝好處多！

炎炎夏日，酷暑難耐，熱氣逼人。每到夏天，潮濕悶熱的氣候，總是讓人倍感煎熬。走在大街上，猛烈的陽光直射着大地，猶如天蒸地煮一般，熱得讓人喘不過氣來。俗語說：“不熱不長，不熱不大”。夏天雖然很熱，但是卻為大地萬物的生長，帶來了充足的陽光和熱量。因此，有很多的瓜果蔬菜，都是在夏季大量上市的。

在炎熱的夏季，人們關注最多的就是“消暑祛濕”和“清熱去火”這兩個話題。天氣一熱，人體不僅特别容易出汗，還容易出現上火、中暑、食欲不振、消化不良、疲倦乏力等情況。這個時候，我們除了要清淡飲食，多吃一些時令果蔬以外，還要多喝一些“湯湯水水”，來補充體内的水分，清火潤燥。

每到春夏兩季，我都會自制一些養生茶，像蒲公英茶、酸棗芽茶和桑葉茶等等。初夏時節，桑樹的葉子翠綠繁茂，特别适合用來做桑葉茶！研究發現，桑葉的營養特别豐富，含有豐富的氨基酸、胡蘿蔔素、多種維生素、黃酮化合物、酚類、有機酸以及多種人體所需的微量元素，在民間有着“神仙葉”的美稱！

桑葉茶的味道清香甘醇，不苦不澀，常喝桑葉茶對于中老年人來說，有非常不錯的保健功效！因此，桑葉茶在日本又被稱為“長壽茶”。因為，桑葉是寒性的，所以在制作桑葉茶時，我們可以搭配一些大米和生姜一起炒制。這樣制作好的桑葉茶，不僅特别好喝，還有清熱去火、消暑祛濕、健脾養胃、益氣養顔等功效！下面，廚娘就與大家分享一下，桑葉姜米茶的做法！

【桑葉姜米茶】

準備食材：桑葉、生姜、大米、鹽、小蘇打。

具體做法：

1.将摘回家的桑葉放入盆中，加入适量的清水，加入适量的鹽和小蘇打，攪拌均勻，浸泡20分鐘後，清洗幹淨，瀝幹水分。

2.取一碗大米，放入盆中，加入适量的清水，淘洗幹淨後，将大米撈出，瀝幹水分，取一塊生姜，清洗幹淨後，切成細絲，桑葉瀝幹水分後，切成小塊。

3.取一個炒鍋，将大米倒入鍋中，開大火，用鏟子不停地翻拌，将大米炒幹後，調為小火，繼續翻炒4-5分鐘左右，然後将姜絲和桑葉放入鍋中，繼續翻炒。

4.将姜絲和桑葉中的水分完全炒幹，大米炒至金黃色後，關火，自然放涼後，裝入玻璃罐中，蓋上蓋子，密封起來，放到陰涼避光的地方保存，想喝桑葉茶的時候，取出來一些，放入杯中，少加一些枸杞，用開水沖泡後，即可飲用。

6月，遇見這“樹上菜”别手軟，全身是寶，現在正當季，别不懂吃！您喜歡吃桑葉嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區裡留言分享哦！今天的分享就到這裡！樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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