黃焖排骨怎麼做好吃?主料:排骨600克輔料:姜1個、蒜頭3個、幹辣椒3個、八角2個、草果1個、小蔥1棵,我來為大家科普一下關于黃焖排骨怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
主料:排骨600克。
輔料:姜1個、蒜頭3個、幹辣椒3個、八角2個、草果1個、小蔥1棵。
排骨3根砍小段,加1匙料酒,過水洗淨瀝幹備用。
姜3片蒜3個幹辣椒3個八角2個草果1個小蔥1棵洗淨備用。
熱鍋放多點油,放入排骨不斷翻炒至微黃。
放入姜絲、蒜片、蔥白、辣椒段、八角、草果炒香。
改小火放1大匙豆瓣醬炒勻。
加熱水沒排骨,撇浮沫,小火焖1小時。
放一小勺鹽,改大火收湯。
湯汁快收幹時放半小勺蘑菇精提味,撒蔥花,炒勻,出鍋。
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