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蛤蜊炒肉做法

美食 更新时间:2025-02-07 21:57:29

蛤蜊炒肉做法?材料:鹽、澱粉、雞蛋、豆瓣醬、雞精、蔥、蒜,下面我們就來說一說關于蛤蜊炒肉做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蛤蜊炒肉做法(蛤蜊炒肉的做法介紹)1

蛤蜊炒肉做法

材料:鹽、澱粉、雞蛋、豆瓣醬、雞精、蔥、蒜。

肉用鹽,雞精,料酒,雞蛋清抓勻,再加生粉抓勻。

起油鍋,将肉過油,五分熟就好。

鍋底留油爆香姜蔥蒜,加豆瓣醬炒出紅油,然後放蛤蜊炒,肉片加水煨到蛤蜊開口就好。

盤底放兩張炸好的腐竹,然後把煨好的蛤蜊肉片盛上,等腐竹吸收了蛤蜊的湯汁就可以了。

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