八道美味下飯菜你們最喜歡哪一道?臘肉炒年糕材料：年糕，臘肉，豆瓣醬，青蔥，蒜片，我來為大家講解一下關于八道美味下飯菜你們最喜歡哪一道?跟着小編一起來看一看吧!
臘肉炒年糕
材料：年糕，臘肉，豆瓣醬，青蔥，蒜片
做法：
1、把年糕焯下熱水，然後過下涼水，備用；
2、冰箱裡拿出的臘肉要在涼水裡化下凍，洗幹淨。然後上鍋裡蒸至肥肉軟透，瘦肉變軟一些，切片備用；
3、鍋内放油燒熱，下蒜片至泛黃，加入豆瓣醬和少許糖、鹽，加入年糕炒下，再放入臘肉，加入少許熱水稍微炖下，最後加入蔥段，淋點香油~翻炒出鍋
家常涼菜
材料
黃瓜，胡蘿蔔，粉絲，香菜，辣椒油，鹽，糖，雞精，醋，麻醬汁，幹豆腐
做法
1.把黃瓜，胡蘿蔔幹豆腐切成細絲，香菜切段。細粉熱水燙斷生過涼。
2.麻醬用香油調成汁，倒入主料裡，再把調料加入拌勻即可
豆豉燒鳕魚
材料：鳕魚1條、蔥适量、蒜瓣8粒、豆豉醬30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水澱粉适量、雞蛋液适量、姜适量。
做法：1、準備好所有的食材。
2、鳕魚洗淨切塊，放入蛋液中裹均勻。
3、不粘鍋倒油放入裹蛋液的鳕魚塊煎至。
4、中小火煎至兩面微黃即好。
5、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
6、倒入豆豉炒出香味。
7、放入煎好的鳕魚塊。
8、加入料酒。
9、再加糖和生抽。
10、加入适量的清水大火炖煮。
11、煮至湯汁快幹時，加入适量的水澱粉。
12、翻炒均勻關火。
火龍果炒雞丁
材料：火龍果半個、雞胸肉1片、姜末蒜末少許、蛋清1/3個、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、糖1/2小勺、幹澱粉1小勺、色拉油1小勺（腌肉用）、花生油1大勺（炒制用）。
做法：1、雞胸肉切成丁。
2、加入少許蒜末和姜末，抓捏均勻。
3、加入蛋清，攪拌均勻。
4、加入鹽、糖、雞精、色拉油和幹澱粉，攪拌均勻。
5、靜置腌制5分鐘以上。
6、火龍果去皮，切成丁備用。
7、起炒鍋，熱鍋涼油，大火，下雞丁翻炒。
8、待雞丁輔一變色，立即烹入少許料酒，翻炒均勻。
9、下火龍果丁，輕輕翻炒兩下，再晃動幾下炒鍋，立即起鍋裝盤。
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