By 夏天的草li
1、鴨胗洗淨切片,鍋中将水燒開倒入鴨胗焯水,盛出備用;
2、熱鍋涼油,放入花椒粉、蒜末、姜片炒香,放入泡椒翻炒;
3、下入蒜苔段翻炒;
4、調入生抽、老抽、蚝油、白糖、鹽、雞精、少許泡椒水調味;
5、倒入鴨胗翻炒均勻即可~
鴨肫味甘、性平、鹹,有健胃之效。
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