皮蛋炒青椒的正宗做法-tft每日頭條

皮蛋炒青椒的正宗做法

美食更新时间:2024-07-22 20:23:56

皮蛋炒青椒的正宗做法?皮蛋2個，青椒150克，銀魚幹(或蝦皮、白飯魚幹)20克，雞粉、鹽适量，我來為大家講解一下關于皮蛋炒青椒的正宗做法?跟着小編一起來看一看吧!

皮蛋炒青椒的正宗做法

皮蛋2個，青椒150克，銀魚幹(或蝦皮、白飯魚幹)20克，雞粉、鹽适量。

銀魚幹洗淨，滴幹水，用油炸香撈出(用蝦皮炒香即可；用白飯魚幹需要先用水浸泡15分鐘，再蒸10分鐘，使魚軟化後再炸)。

皮蛋去殼，洗淨切小塊；青椒切絲；将3湯匙水加雞粉、鹽兌盛調味汁。

鍋中下油2湯匙，下青椒炒香，下皮蛋、銀魚炒勻，下調味汁炒至汁幹即可。不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷熱吃均可。

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