蘿蔔炖牛肉應該怎麼做?主料:白蘿蔔450克,牛肉(瘦)100克 ,今天小編就來說說關于蘿蔔炖牛肉應該怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:白蘿蔔450克,牛肉(瘦)100克。
調料:大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。
将蘿蔔、牛肉分别洗淨,均切成2厘米見方的塊,分别入沸水中略焯,撈出;
鍋内加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,炖至熟爛;
再放入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;
待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;
再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗内即可。
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