DHA是懷孕的時候,需要注意的一種必不可少的營養素,對于胎兒的神經系統、免疫系統和營養狀況都有很大的影響,女性在懷孕期間,可以多吃些含DHA的食物。
我老婆在懷孕的時候,就吃鲈魚比較多,它是屬于淡水魚中DHA含量最高的,用來做菜或者燒湯喝,營養特别的高。魚肉細嫩香甜,刺也很少,吃起來特别的美味。
鲈魚的做法有很多,不過我家偏愛清蒸的,清蒸的吃起來,味道更加的鮮美一點,營養也不擔心流失,下面具體做法分享給大家,有喜歡的朋友,歡迎收藏轉發噢。
清蒸鲈魚
配料:
鲈魚一條、蔥适量、姜适量、料酒2勺、蚝油2勺、蒸魚豉油适量、鹽适量、食用油适量
烹饪步驟:
1.首先将魚處理幹淨,去魚鱗,魚鰓,魚内髒,瀝幹水分
2.洗淨後在魚的兩面輕輕劃幾刀,方便入味。
3.準備好蔥絲、姜絲,姜留一部分切片。
4.把料酒、蚝油,和适量鹽均勻塗抹在魚身上,裡面也要塗抹,
5.再把姜片在盤子底部擺一層,把魚放上面,魚上面也放一些,剩下的姜塞進魚肚子裡。腌制十分鐘左右。
6.準備蒸鍋,把水燒開後,把魚和盤一起放進去大火蒸8分鐘,再關火焖3分鐘。
7.蒸熟的魚,把湯汁倒掉,姜片不要。在魚身上擺上姜絲和蔥絲。
8.再起鍋,加入适量食用油燒至開始冒青煙時,把油均勻的淋在放有蔥姜的魚身上。
9.最後把蒸魚豉油淋在魚身上,放上蔥花點綴即可。
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