大蝦如何做的好吃?主料:蝦12隻 調料:蔥2段、姜1小塊、料酒2湯匙、生抽1湯匙、番茄醬1茶匙、白糖2茶匙、水3湯匙 ,我來為大家科普一下關于大蝦如何做的好吃?以下内容希望對你有幫助!
主料:蝦12隻。
調料:蔥2段、姜1小塊、料酒2湯匙、生抽1湯匙、番茄醬1茶匙、白糖2茶匙、水3湯匙。
蝦建議選個頭差不多大的為宜。剪蝦足、去蝦須。
用刀給下開背,挑出蝦腺。開背的蝦會更加入味。
鍋中倒入約2湯勺的油,放入蔥段和姜片,待煎至姜片收縮,蔥段變成褐色取出。
放入處理好的蝦,煎至一面變紅後,再煎另一面。烹入料酒,調入生抽,加糖翻炒均勻。
姜切絲,放入鍋中。再加入番茄醬炒勻。
加入少量清水,蓋上蓋子适當小焖片刻,待湯汁減少,大火收汁即可盛出。
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