平平無奇的一盤青椒肉絲，嘗嘗看就知道味道如何啦
By 霸王龍麻麻
1、青椒、姜蔥蒜都切絲，備用。
2、年糕切片。
3、大碗中加入歐福蛋白液。
4、加入一點料酒，一些糖、鹽、胡椒粉。
5、拌入肉絲，再放一些玉米澱粉，拌勻。
6、加一些油浸泡。
7、油熱以後下入年糕片炸。
8、起泡以後撈出，鋪在大盤中。
9、肉絲也過油。
10、五分熟就可以撈出了。
11、用蚝油和生抽1：1調一個靈魂醬汁。
12、炒香蔥姜蒜。
13、倒入青椒和肉絲，快速翻炒。
14、加入蚝油生抽1：1的靈魂醬汁。
15、快速翻炒，使醬汁挂在青椒肉絲上。
16、倒在年糕片上。
17、成品。
18、一份好吃鮮嫩的青椒肉絲。
19、肉絲非常嫩滑。
20、炸年糕片裹上了靈魂醬汁，也非常好吃。
歐福蛋白液不僅做烘焙方便，用來腌制肉類也非常好用，方便極了。
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮痛
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸内吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。
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