蒸茄夾子如何做?蒸茄夾子如何做: 長茄子2根,豬肉糜适量,香蔥花,姜末,鹽,紹酒,蒜末,澱粉,面粉,雞蛋2顆,面包糠少許,今天小編就來聊一聊關于蒸茄夾子如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!
蒸茄夾子如何做:
長茄子2根,豬肉糜适量,香蔥花,姜末,鹽,紹酒,蒜末,澱粉,面粉,雞蛋2顆,面包糠少許。
⑴茄子洗淨切片,每2片為一組,中間不要切斷;
⑵豬肉糜用紹酒、香蔥花、姜末、鹽、雞蛋1顆用筷子順一個方向攪拌均勻;
⑶大碗中放入面粉、澱粉、雞蛋、水調成面糊待用;
⑷将腌制好的肉糜填入茄子中間,然後裹上面糊放到鍋中炸成金黃色出鍋;
⑸鍋内少許油燒熱後放入蒜末,炒至金黃色,倒入面包糠小火翻炒,炒至上色出鍋,放到茄夾上即可。
蒸茄夾子功效與作用:清熱解毒、活血散瘀、消腫。 茄子的功效:
⑴能夠清熱解毒,因為從中醫食療的角度上來講茄子性味甘、涼,對于内熱所導緻的咽喉腫痛、五心煩熱、眼睛紅腫的人,适當吃茄子,通過清熱解毒而有很好的緩解上述症狀的功效。
⑵能夠活血散瘀,對于跌打損傷所造成的皮膚瘀腫,活血的效果會比較好。
⑶能夠消腫,對于熱毒瘡癰、皮膚潰瘍引起的腫脹,适當吃茄子有很好的消腫的功效。
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