青海炒面片的家常做法?将肉及菜洗淨備用肉切丁或小片,用生抽和料酒腌制一會,現在小編就來說說關于青海炒面片的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将肉及菜洗淨備用。
肉切丁或小片,用生抽和料酒腌制一會。
将菜切絲或小片,水粉條切段。
調料切末。
上鍋加少許油,6成熱時放入整粒花椒炸香撈出,大火,牛肉和姜下鍋爆炒,變色後撈出備用。此時上鍋燒水燒開。
炒鍋上油加熱,放入菜翻炒,加鹽少許,黃豆醬油少許,炒至8成熟時,加入牛肉,蔥姜蒜,草果粉,胡椒粉翻炒至熟。
将面片撈入炒鍋,加面湯适量,同時加入水粉條翻炒,待入味後,加蒜末,雞精,味精和香醋各少許反複炒勻即可食用。
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