新蒜上市,少不了腌一些甜蒜和鹹蒜。因為之前更新過甜蒜的做法,今天,我跟大家分享一下鹹蒜的腌制方法。
腌鹹蒜的做法:【需要材料】
新蒜3斤、花椒1茶勺、八角1個,食鹽40克、醬油、清水适量
【操作步驟】1.把剝好的大蒜在淡鹽水中浸泡一夜。
2.把泡好的大蒜撈出控去水分,晾幹,晾幹,晾幹,重要的事情說三遍。
3.準備腌蒜的材料:食鹽40克,花椒1茶勺,八角1個。喜歡帶顔色的放适量醬油。我不喜歡很重的顔色,所以就放了少許生抽。
4.将第3步的材料加适量清水燒開,然後放涼備用。
5.取一個幹淨無水無油的罐子,把大蒜放到瓶中,再倒入晾好的湯。
6.密封後,放入冰箱冷藏保存。
7.兩個月之後就即可食用了!
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!