素雞翅的家常做法大全?做法一：準備用料素雞翅、青椒、紅椒、胡蘿蔔、鐵棍山藥、黑木耳、生姜、大蒜、蔥白、鹽、油、生抽素雞翅和黑木耳提前用涼水泡發；蔥姜蒜切成末；胡蘿蔔、鐵棍山藥、青紅椒切成片；鍋裡加入适量油燒到六成熱，放入青紅椒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻，出鍋待用鹽不要多了，有一點底味就行，因為後面全部放入還要加鹽；鍋裡再次放入油燒到七成熱，爆香蔥姜蒜末；加入山藥片、胡蘿蔔片、木耳，一起翻炒，素雞翅要後放，因為素雞翅很吸油，一起放很快就把油吸了，不便于菜肴的炒制；加入素雞翅翻炒；加入炒好的青紅椒，加入适量鹽、少許生抽，翻炒均勻出鍋，下面我們就來聊聊關于素雞翅的家常做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!
做法一：準備用料。素雞翅、青椒、紅椒、胡蘿蔔、鐵棍山藥、黑木耳、生姜、大蒜、蔥白、鹽、油、生抽。素雞翅和黑木耳提前用涼水泡發；蔥姜蒜切成末；胡蘿蔔、鐵棍山藥、青紅椒切成片；鍋裡加入适量油燒到六成熱，放入青紅椒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻，出鍋待用。鹽不要多了，有一點底味就行，因為後面全部放入還要加鹽；鍋裡再次放入油燒到七成熱，爆香蔥姜蒜末；加入山藥片、胡蘿蔔片、木耳，一起翻炒，素雞翅要後放，因為素雞翅很吸油，一起放很快就把油吸了，不便于菜肴的炒制；加入素雞翅翻炒；加入炒好的青紅椒，加入适量鹽、少許生抽，翻炒均勻出鍋。
做法二：準備用料。素雞翅、芹菜、青椒、豬肉、鹽、料酒、蚝油、生抽、十三香、糖、蔥、姜、蒜、幹紅椒。素雞翅提前用熱水發泡20分鐘，芹菜切斜刀，辣椒切斜刀塊，豬肉切薄片，蔥姜蒜切片；鍋内加少許油，将姜、蒜、幹紅椒爆香，下入肉片翻炒變白，下入蔥片翻炒，加料酒、糖、生抽、蚝油翻炒均勻；下入素雞翅翻、芹菜、青椒、十三香翻炒10-20秒，加鹽和雞粉翻勻出鍋。
做法三：準備用料。素雞翅、紅黃彩椒、青椒、蟹味菇、蔥、糖、鹽、生抽、辣椒醬、幹辣椒、蒜、食用油。取素雞翅适量，用開水浸泡1—5分鐘；彩椒和青椒各半個，清洗幹淨；浸泡好的素雞翅撈出用冷水沖投兩遍，擠出水分備用；将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均勻的塊狀；蟹味菇去根洗淨備用；炒鍋加熱，倒入适量食用油，将蔥段、蒜片和剪段的幹辣椒放入鍋中炒香；然後放入素雞翅大火翻炒；放入适量生抽、辣椒醬繼續翻炒；翻炒均勻後，将紅黃菜椒段、青椒段和蟹味菇放入鍋中；加入适量鹽和糖炒勻即可。
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