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水煮肉片最好吃的做法和配方

美食更新时间:2024-11-25 16:54:22

水煮肉片最好吃的做法和配方?原料：瘦肉200克，雞蛋1個，生菜1棵，香蔥3棵，生姜1小塊，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，澱粉适量，幹辣椒15個調料：食用油50克，豆瓣醬1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，我來為大家科普一下關于水煮肉片最好吃的做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

水煮肉片最好吃的做法和配方

原料：瘦肉200克，雞蛋1個，生菜1棵，香蔥3棵，生姜1小塊，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，澱粉适量，幹辣椒15個。調料：食用油50克，豆瓣醬1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。

将瘦肉洗淨後切成薄片，生菜洗淨，姜、蒜洗淨切片，蔥切成花，幹辣椒切碎備用。

鍋中放油燒熱，放入姜片、蒜片爆香，加少許鹽、味精，把生菜炒至斷生盛入碗中。

雞蛋打入碗中，留蛋清，加澱粉打勻，将肉片放入蛋液中拌勻，

鍋中留少許油，爆香幹辣椒、花椒、豆瓣醬，再加入水和少許澱粉勾芡，接着放入肉片煮透，盛出倒在生菜上，撒上蔥花即可。

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