豬粉腸的家常做法,不用紅燒不用炒,這樣做味道鮮美粉腸嫩滑爽脆
1、準備好食材:豬肉 豬肝 豬粉腸(也可以加花腸 豬大腸,根據個人喜歡)洗幹淨切成1厘米左右放碗裡備用。大家買粉腸的時候選粉腸頭,價格稍微貴點,肉厚很脆,比較好吃
2 豬雜放生姜 料酒 鹽 醬油 耗油 雞精攪拌均勻,再放生粉,最後放花生油防止豬雜黏在一起
3 鍋裡放油,先放入蒜米爆香再加入開水,等水燒開後放入腌制好的豬雜,水再次煮開放入河粉即可(也可以把粉燙熟先放碗裡再倒入豬雜燙),可以根據自己的喜好加入青菜 蔥花等
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