日本豆腐為什麼叫日本豆腐？是日本生産的嗎？

今天寶寶問我日本豆腐為什麼有日本兩個字，是不是日本生産的？說真的，在聽到寶寶提出的這個問題的時候，我是一臉懵逼的，日常裡還真的沒有好好了解過日本豆腐為什麼有日本豆腐兩個字，明明日本豆腐大街小巷菜市場都有賣，而且生産廠家都是國内甚至是本地産的。為了回答好這個問題，我特地上網查詢了相關資料，原來呀，日本豆腐之所以叫日本豆腐，那是因為，日本豆腐起源于日本的江戶時代，後來随着飲食文化的傳播，日本豆腐傳播到了東南亞地區，1995年再從馬來西亞引進了中國，我相信很多朋友起初也不是很了解日本豆腐這背後的故事吧，現在是不是覺得恍然大悟的感覺？

那麼日本豆腐又是怎麼做出來的呢？

日本豆腐也叫雞蛋豆腐，看起來和豆腐很像。日本豆腐外表潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，不僅适合做成小吃，還特别适合做下酒菜。日本豆腐是以雞蛋作為主要原料做出來的，吃起來也是極其美味，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又有雞蛋之美味清香，和水豆腐比起來，日本豆腐具有更高的品質，味道和營養健康方面也是很贊，深受我們中國人的喜愛！

今天廚娘就給寶寶做一道紅燒日本豆腐給她吃，因為她喜歡吃酸甜口味的，所以今天的紅燒做法也是以酸甜為主，為了讓這道菜更加的營養豐富，再加入了彩椒，而彩椒富含維生素，和日本豆腐的高蛋白一起組合搭配，讓這道家常菜燒出來後，酸甜開胃，又鮮香下飯，營養還特别豐富。不僅寶寶愛吃，老公也是十分的喜歡，他覺得很适合下酒，而我也覺得還挺适合作為小吃呢！

日本豆腐燒青紅椒

準備好食材：日本豆腐3條、紅色彩椒1個、青彩椒1個、菠蘿半個、生粉1勺、番茄醬2勺、食鹽一勺、米醋1勺、白砂糖1勺

1、日本豆腐切塊後沾水再沾上生粉

2、在鍋裡倒入适量的花生油，小火燒熱，把日本豆腐依次放進去過油炸，炸至兩面金黃即可

3、日本豆腐都依次炸好後撈出來瀝幹油裝盤備用

4、青紅椒及菠蘿切塊

5、在碗裡倒入2勺番茄醬、一勺半白砂糖、一勺米醋（白）、2勺清水攪拌成醬汁

6、重起鍋，之前炸日本豆腐的底油還可以繼續使用，小火燒熱後把青紅椒塊倒進去翻炒2分鐘

7、接着把菠蘿塊和日本豆腐一起倒進去翻炒均勻

8、倒入之前調制好的醬汁，開大火燒煮，蓋上鍋蓋焖煮1分鐘

9、燒制湯汁見底即可調小火

10、倒入1勺味極鮮和一勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋

一盤色香味俱全的日本豆腐燒青紅椒就做好啦！日本豆腐經過油炸，吃起來外酥裡嫩的，再經過和菠蘿以及番茄醬調制的醬汁一起焖煮，讓日本豆腐更入味了，吃起來也是格外開胃。吃的時候，在把湯汁淋在米飯上，酸酸甜甜的，好下飯！

日本豆腐似脂般潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季适宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充饑皆宜。

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