扁豆炒肉絲的家常做法-tft每日頭條

扁豆炒肉絲的家常做法

美食更新时间:2024-09-10 20:05:59

扁豆炒肉絲的家常做法?食材：扁豆、頸背肉、小米椒、玉米油、鹽、醬油、蔥、姜，下面我們就來說一說關于扁豆炒肉絲的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

扁豆炒肉絲的家常做法

食材：扁豆、頸背肉、小米椒、玉米油、鹽、醬油、蔥、姜。

準備500克左右的扁豆，一小塊頸背肉、一個小米椒。

扁豆斜着切絲，刀工越細越好，肉、米椒都切絲，蔥姜切細備用。

鍋中加水燒開，水中加少許鹽、幾滴玉米油，放入扁豆焯一下，待扁豆顔色鮮綠、變軟，撈出。

撈出的扁豆迅速放入涼水中過涼，再撈出備用。

鍋中加兩小匙玉米油，小火燒熱加入蔥姜爆鍋，再加入醬油。

放入扁豆，大火煸炒幾下（因為扁豆焯水後基本是熟了），加調味勺的三分之一的鹽，加米椒絲。

翻炒幾下，裝盤出鍋。

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