扁豆炒肉絲的家常做法?食材:扁豆、頸背肉、小米椒、玉米油、鹽、醬油、蔥、姜 ,下面我們就來說一說關于扁豆炒肉絲的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:扁豆、頸背肉、小米椒、玉米油、鹽、醬油、蔥、姜。
準備500克左右的扁豆,一小塊頸背肉、一個小米椒。
扁豆斜着切絲,刀工越細越好,肉、米椒都切絲,蔥姜切細備用。
鍋中加水燒開,水中加少許鹽、幾滴玉米油,放入扁豆焯一下,待扁豆顔色鮮綠、變軟,撈出。
撈出的扁豆迅速放入涼水中過涼,再撈出備用。
鍋中加兩小匙玉米油,小火燒熱加入蔥姜爆鍋,再加入醬油。
放入扁豆,大火煸炒幾下(因為扁豆焯水後基本是熟了),加調味勺的三分之一的鹽,加米椒絲。
翻炒幾下,裝盤出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!