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臘魚幹的最好食用方法

美食 更新时间:2024-07-21 22:22:47

臘魚幹的最好食用方法?材料:臘魚10-12塊、青椒半個,紅椒半個姜一塊,蒜一塊,油、生抽、醋、糖、胡椒粉,接下來我們就來聊聊關于臘魚幹的最好食用方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

臘魚幹的最好食用方法(好吃的臘魚幹做法)1

臘魚幹的最好食用方法

材料:臘魚10-12塊、青椒半個,紅椒半個。姜一塊,蒜一塊,油、生抽、醋、糖、胡椒粉。

臘魚提前用水浸泡2小時左右,去鹹,再撈起瀝幹水分,青紅椒切絲、姜切絲、蒜切片待用;

炒鍋放油,燒熱,先下幾根姜絲煸香,将臘魚魚皮朝下排入鍋中,轉動鍋子,讓魚塊均勻受熱,煎到魚皮焦黃,用筷子翻面,再煎另一面;

加入姜絲、蒜片、青紅椒切絲,沿鍋邊烹入一匙生抽、一匙醋,加入半匙糖,再加入少許水,将所有材料翻勻;

焖到湯汁快要收幹,魚肉綿軟時,加少許胡椒粉起鍋。

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