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燙火鍋哪些蔬菜好吃

美食 更新时间:2024-06-16 09:59:58

燙火鍋哪些蔬菜好吃(又暖又好吃的火鍋燙菜多加一步更美味)1

又到了天寒地凍的季節,頂着寒風冷氣回到家裡,就想吃點兒熱乎乎的吃食,那麼火鍋就是首選了,火鍋食材多樣,口味豐富,深受人們喜愛!那麼燙菜相比火鍋來說要更為簡單快捷,味道也不比火鍋差,更适合人口少的家庭。今天就給大家推薦家常燙菜的做法。

相信基本上大家都吃過燙菜,我們來準備食材

火鍋丸子 牛肉丸子 香菇

豆腐 白菜 小油菜

寬粉 蓮藕等(各種大家喜歡的菜可随意添加)

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配料 火鍋底料 郫縣豆瓣醬

蔥 姜 蒜瓣 雞粉

做法 1 各種食材清洗幹淨, 白菜掰成小塊,香菇切片,蓮藕削皮切薄片泡到清水裡防止氧化變黑,豆腐也切成薄片,放一邊備用。

2 鍋内加入清水燒開,把所有的食材分别入開水汆燙,(記住這一步很重要,一般大家沒有這一步,都是炒好料就直接煮菜了,大家都知道冷凍的食物會有細菌,那麼燙一下即可殺菌又能令蔬菜翠綠可口)。

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3 炒鍋加少許食用油,油熱放蔥姜蒜炒香,放一大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,依據個人口味放火鍋底料适量翻炒出香味,加水或雞湯燒開,煮兩三分鐘,用漏勺把裡邊的渣滓撈出,下入燙過的食材煮片刻,加入适量的雞粉,嘗嘗鹹淡,如果感覺淡再加一些鹽,喜歡吃芝麻醬的可以調入一些芝麻醬,出鍋即成。

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香辣又味美,暖心又暖胃,讓人渾身舒爽的燙菜就好了!

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