蝦是我們日常生活中的家常菜,很多人都會在平時做菜的時候買一些蝦做着吃,或者是水煮蝦,或者是爆炒,那麼,藥膳中的蝦要如何制作才能營養美味,益氣補血,延緩衰老。
By 謹和五味
1、1.将鎖陽用清水潤透
2、2.鮮蝦洗淨後去除蝦線,捏住蝦頭輕輕掰開,擠出蝦頭裡的胃和肝髒時帶出蝦線
3、3.生姜切片,蔥切段,八角、茴香洗淨
4、4.炒鍋内放入當歸,翻炒後加入料酒20ml,炒制5分鐘
5、5.将鎖陽、酒炒當歸、八角、茴香、生姜、蔥、鹽同放鍋内
6、6.加水約800ml,置武火煮沸
7、7.煮沸後把蝦放入鍋中,加料酒5ml煮5分鐘
蝦記得挑出蝦線哦~
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