老闆魚怎麼做好吃?主料:老闆魚幹 輔料:八角、醋、姜片、黃酒、蔥、鹽、豆瓣醬、糖各适量 ,接下來我們就來聊聊關于老闆魚怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:老闆魚幹。
輔料:八角、醋、姜片、黃酒、蔥、鹽、豆瓣醬、糖各适量。
老闆魚幹用溫水泡兩天左右,一天換一次水泡。
把泡好的老闆魚幹洗幹淨,撕成條狀。
鍋裡熱油,放入八角炸香,再入豆瓣醬薄香。
将魚幹和蔥段姜片一起放入鍋裡,加入醋和黃酒炒勻。
鍋裡加入清水,加糖,用大火燒沸後轉中小火焖煮三十分鐘左右,加入适量鹽煮至湯即可上桌。
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