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臘肉怎樣處理才能吃

美食更新时间:2024-12-25 17:14:59

到了冬天最幸福的事情就是吃臘肉了，自己家熏上幾十斤的臘肉，幾十斤的香腸，再做一些的血豆腐，吃起來可美味了，但很多朋友都會覺得皮很難嚼的動，我教你一方法，臘肉皮不要扔了，這一招可以吃到皮都不剩，來看看是怎麼做的。

燒上炭火，火力要大一點，然後吃不完的皮放到炭火上燒皮。

臘肉怎樣處理才能吃（臘肉嚼不動的皮不要扔了）1

燒皮

燒了一會之後皮就會掉油，掉油之後煙就冒出來了。

臘肉怎樣處理才能吃（臘肉嚼不動的皮不要扔了）2

臘肉皮

皮要燒到起虎皮才可以，這樣皮才能嚼得動。

臘肉怎樣處理才能吃（臘肉嚼不動的皮不要扔了）3

燒

前面吃了幾次把肉吃光了，留下皮。

臘肉怎樣處理才能吃（臘肉嚼不動的皮不要扔了）4

肉皮

燒好的皮用刀刮幹淨黑色的。

臘肉怎樣處理才能吃（臘肉嚼不動的皮不要扔了）5

刮皮

臘肉用熱水洗幹淨，要多洗幾次，然後把臘肉切成小塊，塊頭要小一點。

臘肉怎樣處理才能吃（臘肉嚼不動的皮不要扔了）6

臘肉皮

鍋洗幹淨之後，把肉皮下入鍋中炒。

臘肉怎樣處理才能吃（臘肉嚼不動的皮不要扔了）7

炒

準備一把大蒜，然後切成段。

臘肉怎樣處理才能吃（臘肉嚼不動的皮不要扔了）8

大蒜

炒到油出來，炒到肉熟，然後加入辣椒油炒均勻。

臘肉怎樣處理才能吃（臘肉嚼不動的皮不要扔了）9

辣椒

辣椒可以放多放少，可以根據個人喜歡。

臘肉怎樣處理才能吃（臘肉嚼不動的皮不要扔了）10

炒

再把大蒜下入鍋中。

臘肉怎樣處理才能吃（臘肉嚼不動的皮不要扔了）11

打蒜

把大蒜炒熟了就可以了。

臘肉怎樣處理才能吃（臘肉嚼不動的皮不要扔了）12

炒

炒熟之後就可以出鍋了。

臘肉怎樣處理才能吃（臘肉嚼不動的皮不要扔了）13

大蒜炒臘肉皮

味道很不錯的一道臘肉炒大蒜，這樣的大蒜吃起來很香，你要不要來一點試試。

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