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蒜蓉蒸蛏子

美食更新时间:2024-07-24 17:27:10

蒜蓉蒸蛏子?原料：蛏子、粉絲、蒜、小蔥、胡蘿蔔丁、植物油、白胡椒粉、鹽、蚝油、糖、料酒，我來為大家科普一下關于蒜蓉蒸蛏子?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蒜蓉蒸蛏子

原料：蛏子、粉絲、蒜、小蔥、胡蘿蔔丁、植物油、白胡椒粉、鹽、蚝油、糖、料酒。

準備好所需食材。

粉絲用冷水浸泡備用。

大蒜切碎，胡蘿蔔也切碎，再切點蔥花。

起鍋熱油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香。

當蒜末變成金棕色，倒入餘下的蒜末、胡蘿蔔碎、蔥花，稍微炒一下，關火裝碗備用。

準備一鍋清水，加一勺料酒煮開，下蛏子焯水1分鐘左右。

撈出來過下冷水，去掉黑邊跟内髒，外殼也清洗幹淨。

把粉絲撈出均勻的鋪在盤子内。

把蛏子殼擺放整齊，再把蛏子肉放上去。

把炸好的蒜蓉加入辣椒醬、蚝油、糖、鹽、白胡椒粉拌勻。

然後鋪到蛏子肉上面。

再撒點蔥花、熟白芝麻。

放入蒸烤箱高火蒸5-8分鐘。

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