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幹糍粑塊用煎還是炸

美食更新时间:2024-11-19 15:31:15

幹糍粑是需要泡水後再煎的，幹糍粑本身缺水嚴重，不泡水直接煎容易粘鍋，比較難煎，泡水吸收水分後煎起來更容易，口感也會更好。自己家制作的糍粑，可以放到水中保存，隔幾天換水一次即可，可以很好的保存糍粑的口感，也不容易變質。

幹糍粑塊用煎還是炸（幹糍粑需要泡水再煎嗎）1

糍粑是用糯米制成的一種食物，不過在煎糍粑的時候也是要使用正确方法的，若是幹糍粑的話是需要先泡水再煎的，幹糍粑本身就缺水嚴重，若是不泡水直接煎，很容易粘鍋，也比較難煎熟，泡水後吸收完水分，煎起來也更容易一些，口感會更好。

建議若是自己家做的糍粑，最好放到水中保存，每隔幾天換一次水，這樣糍粑的口感也不會發生太大變化，也不容易變質，若是想保存更長時間，可以在糍粑做好後用保鮮膜密封好放到冰箱冷凍。

怎麼煎糍粑好吃

首先将糍粑分成單獨的小塊，若糍粑水分充足，等表面水晾幹，直接放到燒熱的油鍋裡面，全稱開小火煎制，一面金黃之後用鍋鏟翻到另一面，避免煎糊，在這個過程中還要用鍋鏟多次按壓糍粑讓其更加松軟，容易煎熟，等煎制兩面金黃且有原來2倍大就可以出鍋了。

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