将雞爪減掉腳趾洗淨
放入鍋中潮水至雞爪斷生,然後洗淨雞爪備用。
3.另起一鍋,添水放入雞爪依次放入蔥姜,香葉,桂皮,八角,一勺鹽,半勺白糖
4.水開後,小火慢炖10分鐘至雞爪軟爛(用筷子戳雞爪來判斷)
5.雞爪撈入碗中放涼,倒入糟鹵(糟鹵口味可自己選)
6.待雞爪泡制1小時左右就可以開動食用了
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