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豆腐很好吃做法

美食更新时间:2024-06-18 19:49:27

豆腐很好吃做法?首先我們要準備一小把的幹木耳，提前用溫水将其進行泡發在對木耳進行泡發的時候，很多人都會放一大把幹木耳，其實幹木耳泡發出來是非常多的，隻需放上七八粒，就能泡發出一大碗的木耳然後呢，我們還要把準備好的豆腐，将其切成正方形後，再把豆腐用十字刀花開，将其切成三角形的方塊狀，裝入碗中備用然後呢，要準備适量的配料，配料有姜、蔥、蒜通通将其切成末，再準備一些小米辣切絲，最後準備一些蒜苗切斷即可，現在小編就來說說關于豆腐很好吃做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

豆腐很好吃做法

首先我們要準備一小把的幹木耳，提前用溫水将其進行泡發。在對木耳進行泡發的時候，很多人都會放一大把幹木耳，其實幹木耳泡發出來是非常多的，隻需放上七八粒，就能泡發出一大碗的木耳。然後呢，我們還要把準備好的豆腐，将其切成正方形後，再把豆腐用十字刀花開，将其切成三角形的方塊狀，裝入碗中備用。然後呢，要準備适量的配料，配料有姜、蔥、蒜通通将其切成末，再準備一些小米辣切絲，最後準備一些蒜苗切斷即可。

起鍋熱油，準備一個平底鍋，鍋中倒入半升左右的食用油，油溫三成熱以後，把準備好的豆腐塊加入到熱油當中，并開小火慢慢的對豆腐進行烙制，将豆腐炸至一面金黃色以後，用筷子對其進行翻面，将豆腐炸至兩面金黃酥脆以後，将其控油撈出備用。然後呢，準備一個小碗，往小碗中加入一大勺蚝油，再加入一勺生抽，一勺白糖，半勺雞精，一勺食鹽，最後加入一勺澱粉，再加入小半碗清水，将其攪拌均勻，制作成料汁備用。

泡發好以後的木耳呢，我們需要将其取出，并用手将其撕扯成小朵狀，同時準備一口小鍋，鍋中加入半鍋清水，大火将水燒沸以後，把泡發好的木耳放入到沸水當中，對其進行焯水兩分鐘，将木耳煮斷生以後控水撈出備用。最後隻需另起鍋，鍋中加入一勺食用油，油溫8成熱以後，把準備好的所有配料加入鍋中，将其炒出香味以後，再把準備好的木耳和豆腐一同加入到鍋中，大火将其翻炒一分鐘以後，把準備好的料汁淋入鍋中，大火收汁即可出鍋進行食用。

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