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羊肉怎麼做最好吃

美食更新时间:2025-01-25 12:25:36

羊肉怎麼做最好吃?食材：羊肉600g、白蘿蔔1根、蔥2棵、姜适量、食用油适量、紅燒醬油适量、料酒适量、辣味黃豆醬适量，我來為大家科普一下關于羊肉怎麼做最好吃?以下内容希望對你有幫助!

羊肉怎麼做最好吃

食材：羊肉600g、白蘿蔔1根、蔥2棵、姜适量、食用油适量、紅燒醬油适量、料酒适量、辣味黃豆醬适量。

羊肉清洗幹淨，瀝去水分，切成小塊備用；白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用。

大蒜切成小段，生姜切成片備用。

炒鍋上火燒熱，放一點食用油，把羊肉塊裡的肥肉放進去，小火煉出油脂，再把蔥段和姜片放進去炸出香味。

放進切好的羊肉塊，在鍋裡翻炒均勻。

很快羊肉塊就變了顔色，繼續翻炒1-2分鐘。

倒入一大勺紅燒醬油，紅燒醬油顔色較深，味道鮮香，比老抽更鮮美。

再倒入一大勺料酒，幫助羊肉去味提鮮。

再放點辣味的黃豆醬，如果不喜歡辣味，可以放原味的黃豆醬，用量根據自己喜歡的口味添加。

再加入兩杯熱水，水量可以沒住鍋内的羊肉即可。

大火燒開，轉中小火，蓋上鍋蓋，炖煮約20-30分鐘。

打開後鍋内的湯汁減少，再放進切成塊的白蘿蔔，翻炒均勻後，一起炖煮10分鐘左右，讓蘿蔔入味。

等蘿蔔完全入味後，這道紅燒蘿蔔羊肉就可以出鍋了。

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