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羊肉怎麼做最好吃

美食 更新时间:2024-07-19 19:28:28

羊肉怎麼做最好吃?食材:羊肉600g、白蘿蔔1根、蔥2棵、姜适量、食用油适量、紅燒醬油适量、料酒适量、辣味黃豆醬适量,我來為大家科普一下關于羊肉怎麼做最好吃?以下内容希望對你有幫助!

羊肉怎麼做最好吃(羊肉怎樣做最好吃)1

羊肉怎麼做最好吃

食材:羊肉600g、白蘿蔔1根、蔥2棵、姜适量、食用油适量、紅燒醬油适量、料酒适量、辣味黃豆醬适量。

羊肉清洗幹淨,瀝去水分,切成小塊備用;白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用。

大蒜切成小段,生姜切成片備用。

炒鍋上火燒熱,放一點食用油,把羊肉塊裡的肥肉放進去,小火煉出油脂,再把蔥段和姜片放進去炸出香味。

放進切好的羊肉塊,在鍋裡翻炒均勻。

很快羊肉塊就變了顔色,繼續翻炒1-2分鐘。

倒入一大勺紅燒醬油,紅燒醬油顔色較深,味道鮮香,比老抽更鮮美。

再倒入一大勺料酒,幫助羊肉去味提鮮。

再放點辣味的黃豆醬,如果不喜歡辣味,可以放原味的黃豆醬,用量根據自己喜歡的口味添加。

再加入兩杯熱水,水量可以沒住鍋内的羊肉即可。

大火燒開,轉中小火,蓋上鍋蓋,炖煮約20-30分鐘。

打開後鍋内的湯汁減少,再放進切成塊的白蘿蔔,翻炒均勻後,一起炖煮10分鐘左右,讓蘿蔔入味。

等蘿蔔完全入味後,這道紅燒蘿蔔羊肉就可以出鍋了。

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