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我相信一想到#減肥#，就一定會想到

熱量

熱量是所有營養的最終形式

可以說是“凡是吃到嘴裡的都是熱量”

人體相當于一部機器，機器開動，就需要熱量

不過熱量雖然很重要，但不能完全衡量一種食物的營養價值

即使相同熱量的食物，營養價值也可能相差很遠

例如同樣10千卡的薯片和蔬菜

蔬菜的營養價值肯定比薯片的高

減肥肯定選擇營養價值高的蔬菜！

不過在知道營養價值之前，我們還是需要把熱量搞清楚

那我們如何去衡量食物的熱量呢？

熱量是什麼?這其實是一個物理學的問題

我們常常看到各種熱量單位:卡、大卡、千卡，英文則常看到Cal，Kcal等等

卡路裡簡稱卡，縮寫為Cal，由英文Calorie音譯而來，是熱量的表示單位，也是熱量的國際度量單位。

1卡的熱量有多少呢？

1卡的定義是：将1克水升高1攝氏度所需要的熱量。

這個定義雖然比較抽象，但你可以看出來這個熱量值其實是很低的，所以卡路裡是一個極小的單位。

正是由于卡路裡是一個非常非常小的熱量單位，直接使用并不方便，所以我們将其放大一千倍，用千卡來表示。

很多時候我們看到卡、大卡、千卡各種混用亂用，一會卡，一會大卡，一會千卡，其實是絕大多數人根本沒有搞清楚熱量單位之間的換算關系！

1大卡＝1千卡＝1000卡

我們每天基礎代謝就能達到1200-1600大卡，也是120萬至160萬卡路裡。

看到這兒，你應該大概知道，卡，大卡，千卡的區别

不過

我們逛超市買零食的時候，會發現很多食品的營養成分表上能量這一欄，通常都用的是焦耳（J）或者千焦（KJ）這兩個熱量單位，卻沒有标注有多少大卡。

那就需要知道下面的單位換算：1卡=1卡路裡=4.186焦耳； 1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路裡 =4186焦耳=4.186千焦。

看到這，可能已經上頭了，那我建議你，選擇包裝食物

看熱量數字，越大的，熱量越高，減肥就越少吃

不過我們日常吃的食物不隻是一種，一個一個硬算，查對應的食物熱量

很多人立馬放棄減肥

其實每個人都随身攜帶一副最佳的食物秤，那就是：

「 雙手」

科學研究機構指出，

手掌大小與身體大小、肌肉及骨骼等密切相關。

所以每個人的雙手其實就是

極具個性化的食物攝入量的最佳“量器”。

- 卡路裡計算的救星 -

手部熱量控制法

手掌 = 蛋白質部分

拳頭 = 蔬菜部分

蜷手 = 碳水化合物部分

拇指 = 脂肪部分

具體到每種食物：

高品質的蛋白質食物是健康膳食的根基，

但過度攝入的話又會對心髒造成負擔。

例如：肉、魚、蛋、奶、豆類等等。每餐建議的蛋白質分量為

女性：1份手掌大小

男性：2份手掌大小（示例食物為牛肉，厚度應和手掌差不多厚）

提醒：減肥不吃肉，會導緻自身蛋白，肌肉的流失，最後導緻代謝降低嗎，成為我們說的“易胖體質”

蔬菜含有的高纖維會有很高的飽腹感，

反而影響了其它必需養分的攝入。

建議攝入量的衡量标準是什麼呢？

舉例：綠葉菜、色拉、花菜、胡蘿蔔等等。

每餐建議的蔬菜分量為

女性：1個拳頭大小

男性：2個拳頭大小

（示例食物為花菜，高度和拳頭相差不多）

提醒：按照中國居民膳食指南，每天攝入蔬菜300-500g,并且其中的一半為深色蔬菜

碳水化合物和水果放到同一類，

是因為它們都是維生素和有益糖的提供者。

舉例：米、面、土豆等,蘋果、葡萄等等。

每餐建議分量為

女性：1份彎曲手掌大小

男性：2份彎曲手掌大小

提醒：水果雖好，但是可别當做正餐來吃，水果吃多了一樣的會長胖，特别是那些喜歡晚上回家吃水果的

脂肪是皮膚光澤的根本，

秘訣在于選擇優質的油脂來源。

示例：橄榄油、堅果、種子等等。

每餐建議的優質脂肪分量為

女性：1份大拇指長度大小

男性：1份大拇指長度大小

提醒：堅果選擇原味，并且放在下午5點之前吃，因為堅果油脂和熱量都高，放在晚餐很容易長肚子上的肉

如果還不清楚，可以看下面的常見食物量表

小貼士

1.雙手測量法給我們提供最基礎的實物比例，我們可以根據自身的反饋進行調整。

2.一般情況下，每個人的手的大小和自己的體型成正比。小巧的女生一般手也會很小，強壯的男生手會大一點。

3.總體說，手部測量法給大家提供了一個靈活，便攜，簡單的個人專屬食物稱，快從下一餐開始享受自己身體的饋贈吧！

最後可以再看，膳食金字塔

讓你輕松知道吃多少的問題

最後呢，告誡大家減肥的意義是為了#健康#，想健康就得學會科學三餐！

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